Notre menu

Les entrées

• Potage Aloha du jour

  9

• La Perle blanche

  Burrata crémeuse, soupe de fraise au basilic, fraise, balsamique, amande torréfiée, pain grillé

  18

• Le confit du Soleil

  Pressé de porc et canard confit, abricot, pistache, pain grillé

  15

• Tataki de thon Sunset

  Thon torché au sésame, wakame, oignon vert, micro pousse, huile d'olive citronnée, fleur de sel

  20

• Tartare du Grand Large

  Câpres, échalote, ciboulette, sauce sésame & gingembre, amande torréfiée avec croûtons. Au choix : saumon ou thon

  19

• Tartare de Bison

  Bison, câpres, échalote, cornichons, moutarde de Dijon, huile fumée, jaune d'œuf avec croûtons

  20

Plats

• Le Rustique

  Bœuf braisé longuement au vin rouge, écrasé de pomme de terre et céleri-rave, maïs grillé au beurre, jus à l'estragon

  25

• Risotto des Îles

  Risotto crémeux au lait de coco, crevettes grillées au beurre à l'ail, citron vert, basilic, copeaux de parmesan

  27

• Burger du Pré

  Galette végétale, fromage fondu, sauce Sunset, oignons confits, mesclun, tomate avec frites

  19

• Burger du Ranch

  Bœuf, fromage cantonnier, sauce Sunset, oignons confits, laitue, tomate avec frites

  19

• La Vague Grillée

  Mahi Mahi grillé, riz parfumé à la noix de coco, émietté de bacon, crème de chorizo doux

  26

Pizzas

• La Grillade du Jardin

  Sauce tomate, mozzarella, courgette, aubergine, poivrons grillés, féta, olive Kalamata, origan

  21

• La Pleine de Saveurs

  Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, poivrons rôtis, champignons sautés à l'ail

  21

• La Braise des Îles

  Sauce tomate, mozzarella, porc effiloché du chef, sauce BBQ maison, ananas rôtis, oignons rouges

  23

• La Brise Verte

  Crème de pistache, burrata crémeuse, roquette, basilic, huile d'olive citronnée, fleur de sel

  26

Salades & tartares

• Tartare du Grand Large

  Câpres, échalote, ciboulette, sauce sésame & gingembre, amande torréfiée avec frites et croûtons. Au choix : saumon ou thon

  24

• Tartare de Bison

  Tartare de bison, chimichurri, amande torréfiée, oignon vert, jaune d'œuf avec croûtons

  25

Enfants (11 ans et moins)

1 menu au choix + 1 beigne au caramel + jus

• P'tit Sunset

  Pizza sauce tomate et mozzarella

  11

• P'tit Palmier

  Pizza sauce tomate, mozzarella, pepperoni

  11

• P'tit Surfeur

  Burger, galette de bœuf, fromage fondu, ketchup avec frites

  11

Desserts

• Le Tatin

  Pommes caramélisées, pâte brisée au beurre, crème chantilly

  12

• Profiterole coco glacée

  Choux pâtissier, glace vanille, sauce chocolat, noix de coco, amande

  13

• Pavlova des Îles

  Meringue, fruits de la passion, crème

  13

Cocktails signatures

Pour un cocktail classique, demandez à votre serveur !

• Mojito — Zeste des Tropiques

  Rhum blanc, Limoncello, menthe, purée de fruit de la passion, citron, soda. Offert en version mocktail

  15

• Sour — La Marée Mauve

  Disaronno, crème de cassis Mona & Filles, blanc d'œuf, jus de citron, purée de bleuet. Offert en version mocktail

  15

• L'Île — Passion Dragon

  Vodka fruit de la passion, rhum blanc, mousseux rosé, purée de fruit de la passion, fruit du dragon, sirop simple, jus de lime, menthe. Offert en version mocktail

  18

• L'Oasis glacé — Coco & Poire

  Belle de Brillet, Malibu, jus de poire, crème de coco, purée de piña colada, poire. Offert en version mocktail

  18

• L'Horizon — Kiwi & Melon

  Midori, vodka, sirop de melon d'eau, purée de kiwi et melon d'eau fraîche, jus de lime, basilic. Offert en version mocktail

  16

• La Brise Pétillante

  Rhum épicé, St-Germain, mousseux rosé, purée de framboise, jus d'orange, framboise

  16

• Margarita — Peach Sunset

  Tequila, triple sec, purée de pêche, jus d'orange, jus de lime. Offert en version givrée

  16

• Alizé d'Agrumes — Sangria rouge

  Recette secrète de la maison

  15/40

• La Pêche-Framboisée — Sangria rosée

  Recette secrète de la maison

  15/40

• L'Ananas & Mangue — Sangria blanche

  Recette secrète de la maison

  15/40

Bières — en fût (20 oz)

• Heineken

  11/30,5

• Blue Moon

  10/27,5

• L'Amer IPA

  10/27,5

• Petite-Bourgogne

  10/27,5

Bières — en bouteille

• Sol

  9

• Madri

  9

• Heineken

  9

• Heineken 0 %

  8,5

Bières — en canette

• Coors Seltzer — cerise

  8

• Coors Seltzer — pomme verte

  8,5

• Griffintown

  9

• Normanville

  9

• Molson Ultra

  8,5

• Simply Limonade

  8,5

• Petite-Bourgogne S/A

  8

• Griffintown S/A

  8

• L'Amer IPA S/A

  8

• Blue Moon 0 %

  8

Vin blanc (verre / bouteille)

IP = importation privée

• Cantina — Sauvignon blanc

  Notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pamplemousse · 1,2 g/L · Vin québécois

  13/45

• Torrae Del Sale — Pinot Grigio

  Notes de pomme, poire, citron et fleurs sauvages · 4 g/L · Vin d'Italie

  14/55

• Alessandro Berselli — Pinot Grigio (IP)

  Arômes de pomme jaune et poire, notes de miel d'acacia et de fleurs blanches · 2 g/L · Vin d'Italie

  76

• Alessandro Berselli — Sauvignon blanc (IP)

  Notes de fleurs de sambuco, pamplemousse, pêche, ananas et papaye · 4 g/L · Vin d'Italie

  78

• Alessandro Berselli — Chardonnay (IP)

  Arômes de fruits, citron et vanille avec notes de banane, pomme jaune et pêche · 3 g/L · Vin d'Italie

  80

• UP Ultimate Provence — Côtes de Provence blanc

  Arômes d'agrumes avec une pointe de poivre, notes intenses d'agrumes acidulés · 2 g/L · Vin de France

  90

Vin rouge (verre / bouteille)

IP = importation privée

• Cantina

  Notes délicates de fruits noirs et d'épices · 2 g/L · Vin québécois

  13/45

• Torrae Del Sale — Sangiovese (IP)

  Notes de prunes et de fruits rouges, fleurs violettes et roses rouges · 5 g/L · Vin d'Italie

  14/55

• Buseta e Buton (IP)

  Notes de cerises noires, café, poivre noir et chocolat noir · 8 g/L · Vin d'Italie

  78

• Mas Janeil C2 (IP)

  Notes de cerises fraîches, nez épicé dominé par l'orange, le poivre et le pamplemousse · 2 g/L · Vin de France

  76

• Alessandro Berselli — Pinot noir (IP)

  Arômes de fruits rouges, fraises et cerises, notes de violette, vanille et poivre noir · 2 g/L · Vin d'Italie

  80

• Ruppiano Brunello di Montalcino (IP)

  Arômes riches de cerises noires et violette, notes d'épices et vanille · 2 g/L · Vin d'Italie

  158

• Tenuta Arbeta Barolo (IP)

  Arômes fruités, notes de cerises, fruits rouges, vanille, poivre noir et tabac · 2 g/L · Vin d'Italie

  160

Vin rosé (verre / bouteille)

IP = importation privée

• Cantina

  Arômes de petits fruits rouges et de pamplemousse, notes florales · 2 g/L · Vin québécois

  13/45

• Gérard Bertrand Pays d'Oc — Gris blanc (bio)

  Notes de fruits frais avec une finition fraîche et minérale · 1,4 g/L · Vin de France

  14/48

• Gérard Bertrand — Côte des Roses 2025

  Notes de fruits d'été, cassis, fleur de rose et pamplemousse · 1,5 g/L · Vin de France

  55

• Berne Romance — Côtes de Provence (IP)

  Arômes de pastèque et fleurs de cerisier, notes de baies rouges et melon miel · < 1,5 g/L · Vin de France

  76

Mousseux & champagne (verre / bouteille)

IP = importation privée

• Zonin Prosecco Rosé

  2 g/L · Prosecco d'Italie

  13/45

• Nino Franco Brut Prosecco di Valdobbiadene

  9,2 g/L · Prosecco d'Italie

  14/48

• Laurent-Perrier La Cuvée Brut — champagne rosé

  Arômes de fleurs blanches, miel, pain grillé et pomme Golden · Champagne de France

  240

• Premier Cru Alexandre — champagne (IP)

  Arômes de citron confit, pâte d'amande, pêche et poire · Champagne de France

  270

Cafés

• Café régulier

  3,5

• Espresso

  3,5

• Allongé

  4

• Cappuccino

  5

• Latte

  5,5

• Café Baileys

  8

• Café coureur des bois

  8

• Café brésilien

  8

• Café espagnol

  8

• Café irlandais

  8

• Café mexicain

  8

• Espresso martini

  10